दही और योगर्ट दोनों ही दूध से बनते हैं लेकिन उनकी अलग विशेषताएं हैं।
योगर्ट बिल्कुल दही की तरह ही होता है लेकिन बैक्टीरिया बहुत ज्यादा होते हैं।
योगर्ट दही की तुलना में ज्यादा गाड़ा तथा अलग टेस्ट लिए हुए होता है।
दही में विटामिन B12, कैल्सियम और फॉस्फोरस की ज्यादा मात्री होती है।
योगर्ट में कैल्सियम, आयरन, पोटैशियम और विटामिन B6 ज्यादा होते हैं।
दूध से दही को हम घर पर बिना किसी खास तैयारी के भी बना सकते हैं।
योगर्ट बनाने के लिए एक पूरा प्रोसेस फॉलो करना होता है जो दही से
कठिन है।
दही का एक ही टेस्ट होता है लेकिन योगर्ट कई अलग-अलग फ्लैवर्स में हो सकता
है।
हालांकि दोनों ही हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद और लाभकारी होते हैं।
दोनों में ही शरीर के लिए जरूरी प्रोबॉयोटिक्स, मिनरल्स और विटामिन्स ह
ोते हैं।